Saumon au four et pommes de terre sur plaque

Préparation

1. 01

   Préparer le four et la plaque

   Préchauffez le four à 220 °C, recouvrez une grande plaque de papier cuisson et préparez un saladier.

2. 02

   Tailler des quartiers réguliers

   Lavez, séchez et coupez les pommes de terre en quartiers réguliers.

3. 03

   Assaisonner et étaler les pommes de terre

   Mélangez les pommes de terre avec 3 c. à soupe d’huile d’olive, le sel, 1 c. à café de poudre d’ail et les herbes italiennes.

4. 04

   Précuire les pommes de terre

   Répartissez au fond de plaque en couche unique et enfournez 15 minutes.

5. 05

   Éponger et assaisonner le saumon

   Épongez les filets avec du papier, assaisonnez de sel, poivre et 2 à 3 c. à café d’assaisonnement Cajun.

6. 06

   Cuire le saumon au centre

   Déplacez les pommes de terre sur les côtés, placez le saumon au centre et poursuivez 10 à 12 minutes de cuisson.

7. 07

   Finir au beurre et au citron

   Ajoutez 2 c. à soupe de beurre sur les filets, laissez fondre puis terminez avec le jus de citron avant de servir.