Prematch pasta au poulet et au bacon

Préparation

1. 01

   Préparer les ingrédients

   Hacher finement l'oignon rouge et l'ail. Râper le parmesan, détailler le poulet et couper le bacon en morceaux.

2. 02

   Faire revenir l'oignon

   Chauffer l'huile dans une sauteuse. Faire fondre l'oignon, ajouter l'ail et poursuivre brièvement sans le colorer.

3. 03

   Réduire la sauce

   Verser la sauce tomate et laisser frémir. Incorporer la crème, puis réduire jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère. Saler et poivrer.

4. 04

   Cuire les garnitures

   Cuire le poulet à cœur au four, au gril ou à la poêle. Faire croustiller le bacon au four ou à la poêle. Utiliser l'un, l'autre ou les deux.

5. 05

   Cuire les pâtes

   Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Réserver un peu d'eau de cuisson avant de les égoutter.

6. 06

   Assembler le plat

   Mélanger les pâtes et la sauce. Détendre avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire, puis ajouter le poulet, le bacon et le parmesan.