Chili blanc au poulet à la mijoteuse

Préparation

1. 01

   Versez dans la mijoteuse la salsa de tomatillos, les jalapeños, l'ail, l'origan, la coriandre moulue, le cumin, les tiges de coriandre, les oignons nouveaux, les haricots blancs, les poivrons verts, le zeste de citron vert et le bouillon chaud.

2. 02

   Ajoutez les blancs de poulet, assaisonnez et mélangez. Enfoncez le poulet sous le liquide, couvrez et faites cuire 4 à 5 heures à puissance élevée, en commençant à vérifier au bout de quatre heures.

3. 03

   Retirez le poulet et effilochez-le avec deux fourchettes. Écrasez grossièrement environ la moitié du mélange de haricots dans la mijoteuse et gardez l'autre moitié entière.

4. 04

   Remettez le poulet effiloché dans le mélange de haricots grossièrement écrasé et rectifiez l'assaisonnement.

5. 05

   Ajoutez les feuilles de coriandre, la crème aigre et le cheddar, puis servez avec le riz, les quartiers de citron vert et les chips de tortilla.